ВИДЕО ВЕРСИЯ ЗДЕСЬ:
 |  |  |  |
Приветствую Вас, достопочтенные Дамы и Господа.
Сегодняшним уроком мы заканчиваем тему Учета Сезонности при формировании Заказа поставщику, которая на 74 целых 27 сотых процента была раскрыта в двух постах этом >>>
Сезонность продаж — Красивая сказка не о чем и этом >>>
Сезонность продаж в закупках — учет и расчет при Заказе поставщику
Сегодня добьем до соточки.
Что такое Недельная сезонность?
Это повторяющееся, однотипное изменение динамики продаж товаров в рамках календарной недели, связанное с внешними и внутренними факторами.
У Вас сеть продуктовых магазинов. Каждую пятницу продажи категории Пиво взлетают на 35% относительно четверга.
А может быть мы дистрибутор молочной продукции, который в понедельник и четверг делает централизованные поставки в школы родного города! И получает в эти дни рост отгрузок 200-х граммовых тетрапаков на 1 210 штук.
Да нет же. У меня есть чипок, который работает на территории ВЧ №12-34.Где по воскресениям спрос на сигареты падает ровно в два раза, ибо все бойцы, кто без залетов и не при делах, двигают в увольнение.
Это все — классическая внутринедельная сезонность продаж.
И наша задача разобраться, как правильно рассчитать Заказ поставщику с учетом вызванных ею катаклизмов. Поехали…
Давайте минут на десять представим себя королями госзаказа. У нас десяток АЗС, на которые каждый Понедельник и Четверг приезжают заправляться слуги народа из администрации города, машины скорой помощи и школьные автобусы. Это динамика продаж за последние 4 недели и на графике четко видны эти пики продаж.
Сейчас нам нужно сделать заказ оптовику на следующую партию топлива.
Наши вводные:
Поставщик привозит топливо на наши АЗС два раза в неделю. Утром во Вторник и Субботу. После того, как топливо приняли, и оно легло на остаток, мы делаем следующий заказ. Сегодня у нас Вторник, очередная поставка ГСМ уже оприходована, и нам нужно сделать следующий заказ на четверг.
Возьмем АИ-92, и посмотрим продажи этой позиции по дням за 4 прошлые недели плюс понедельник текущей. Дни, когда приходил бензин, и мы делали заказ, я отметил буквами З/П, то есть «Заказ / Поставка». Сейчас у нас вторник 5-ой недели. А заказ, который мы сегодня отправим Поставщику, должен приехать в эту Субботу.
Таким образом, период в 4 дня со вторника по пятницу текущей недели является для нас Сроком выполнения заказа, а 3 дня с субботы по понедельник 6 недели Периодом продаж этого заказа.
Остаток товаров склада после нового прихода составил 1500 тонн.
Сегодня у нас Вторник, заказ приедет в Субботу.
Со вторника по Субботу мы будем торговать из имеющегося остатка 1 500 тонн.
«A сколько мы продадим за это время?» Неизвестно!
Поэтому нужно посмотреть, сколько мы продали за эти же дни на прошлой неделе.
Сумма продаж 4-ой недели со Вторника по Пятницу = 1 235 тонн.
Это наши продажи за Срок выполнения заказа на прошлой неделе.
Теперь надо прикинуть, сколько мы продадим после того, как в Субботу приедет наш новый заказ и до понедельника шестой недели включительно.
Так же берем сумму продаж с субботы 4 по понедельник 5 недели. Получаем 855 тонн за весь Период продаж.
Тут может показаться, что все винты закручены,…НО кто сказал, что будущее повторит прошлое? Не факт. Вероятность есть, но маловата будет.
А это значит, что мы должны снизить риски, скорректировав продажи базовой недели на продажи нескольких прошлых недель, в которых и будет сидеть искомая нами недельная сезонность. Забабахаем вот такую табличку. В ее строках находятся наши прошлые недели. Во втором столбце просуммируем продажи за Срок выполнения заказа для каждой из недель. То есть это сумма продаж со вторника по пятницу каждой недели.
А в столбце «Период продаж» просуммируем продажи каждой недели с Субботы по Понедельник. Таким образом, мы получаем понедельную статистику продаж по каждому периоду с разбивкой по Сроку выполнения и Периоду продаж.
В строке ИТОГО вычисляем искомый коэффициент сезонности, разделив среднее значение всех недель на продажи Базовой недели.
Такой коэффициент мы и называем Недельным коэффициентом сезонности, потому что он позволяет скорректировать продажи базового периода на динамику прошлых продаж.
Ну что чемпионы, мы построили наисложнейшую мат. модель. Получили заветный коэффициент.
И теперь посчитать наш заказ на Субботу можно в четыре действия.
Сначала считаем прогноз продаж на срок выполнения заказа с учетом коэффициента сезонности.
1 235 умножаем на коэффициент ноль восемьдесят девять. Получаем прогноз в 1 101 тонн.
Далее из текущего остатка в 1 500 вычитаем 1 101 и получаем прогнозируемый Остаток на Субботу, к моменту прихода товара на наш склад, в размере 399 тонн.
Корректируем продажи за Период продаж на соответствующий коэффициент, умножив 855 на ноль целых 94 сотых. Получаем 808 штук продаж с четверга по понедельник следующей недели. Вычитаем из прогнозируемых продаж прогнозируемый остаток, получая заветную цифру заказа в 409 тонн.
Скачать файл с описанным примером можно >>> ЗДЕСЬ
Понятно, что далее этот заказ можно скорректировать вниз или верх в зависимости от имеющейся информации о маркетинговых акциях, изменении цен, притоке-оттоке клиентов, открытии-закрытии торговых точек, в общем любых движух в радиусе нашей галактики, которые могут повлиять на будущие продажи.
Полноценную инфу на эту тему я давал в уроке «Страховой запас», так что, кто прощелкал, тапер не виноват.
Собственно все. Вот так просто, без лишнего мозгоклюйства, за которое вам никто не заплатит, можно учесть недельную сезонность при расчете Заказа своему поставщику.
А теперь главное. Кому и зачем все это нужно!
Применять этот сезонный алгоритм имеет смысл только в одном случае, когда Срок выполнения заказа и Период продаж, на который Вы заказываете товар, не превышает 7 календарных дней.
То есть, когда мы делаем заказ и принимаем товар не реже 1-го раза в неделю — продукты, скоропорт, поставщик как пуля, не успел моргнуть, товар подъехал. Во всех остальных случаях используйте другие алгоритмы расчета заказа поставщику. Тем паче, что в этом курсе Управление закупками ментальных квестов на эту тему под самый козырек.
На этом всем любителям мой горячий адью, ибо мне пора на экзамен к реальным профи.
Дорогие мои клиенты, сейчас я покажу Вам, как работать с Недельной сезонностью в модуле Управление закупками системы ТопКонтроль.
Это готовый отчет в модуле «Управление закупками» системы ТопКонтроль, аналогичный нашему примеру в Excel.
В окне выбора периода установлен период равный сроку выполнения заказа плюс период продаж. В моем случае это будет со вторника 10.08 по понедельник 16.08. По аналогии с примером Excel, это будет период в 7 дней, который включает в себя срок выполнения заказа плюс период продаж. В столбце «Продажи, всего» увидим сумму продаж за эти 7 дней. Так же как в экселевском примере она равна 2 090 тонн.
Срок выполнения равен — 4 дня, а Период продаж в столбец «Заказа на дней» — 3 дня. Исходя из этого система посчитала заказ в 590 штук, но сделала она это крайне тупо. Взяла среднедневную продажу за выбранные нами 7 дней и от нее закрутила заказ.
Мы же хотим другого. Нам нужно, чтобы расчет был сделан отдельно сначала по Сроку выполнения, а потом по Периоду продаж с учетом коэффициента Недельной сезонности.
Для этого в окне Настройка надо поставить галочку «Отдельно по Сроку выполнения и Заказу на дней», а на вкладке «Сезонность» поставить галочку — «Учитывать сезонность». Точка «по недельно» выбрана по умолчанию, поэтому осталось ввести количество недель, за которые система будет усреднять продажи для вычисления коэффициента сезонности. В нашем примере их было 4, поэтому введем сюда это значение.
В итоге наш заказ пересчитается с учетом автоматически рассчитанных коэффициентов и будет равен тем же 409 тонн, которые у нас получились при ручном расчете в эксель.
Последнее, на что обращаю Ваше внимание. Коэффициент недельной сезонности не посчитается, если Период, за который мы берем продажи, будет больше 7 календарных дней.
На этом все! Всем добра и процветания.
ВИДЕО ВЕРСИЯ УРОКА